男性初参加！！

今日はみんなで料理する日。初めて男性の参加者がありました。

実は、９月１０日の記事にコメントをつけてくれた「たんめん」さんです。以前から、ブログを見て柳きくいも会の活動に興味を持ってくださっていたようです。

左側は、柳きくいも会のメンバーで永井トミ子さん。この方の畑から、ブロッコリなどの野菜を持ってきてもらいました。

今日は菊芋をふんだんに使いました。メインのかき揚げは、「エビ+水菜」と「菊芋+唐いも+ニンジン」の２種類。サラダも、菊芋とセロリとニンジンを薄切りにして、かぼす醤油やドレッシングなど、各自好みの味で。ほかに、菊芋とコンニャクとニンジンを、きんぴら風の炒め煮にしたもの。

上の写真の両端は、きびなごの煮付け、ブロッコリの塩茹で、ごはんは丹波の黒豆入り。

写真に登場していませんが、玉ねぎ・椎茸などを入れたスープ、これも菊芋入りでした。

時間がたつほどに味がなじんでくる気のする菊芋の甘酢漬けを大写しにしてみました。

デザートには、熟柿（この辺では「づくし」と発音します）を裏漉ししてくず粉で固めた柿羊羹。

食後は、ゆっくりおしゃべりの時間もとれて、まだ別府に来て日が浅くご近所づきあいがなかったという「たんめん」さんにはご満足いただけたようです。またちょくちょく来てくださるとうれしいです。

さて、数箇所に植えた菊芋を掘って比べてみましたが、どこも出来はいいようです。水はけの悪い、泥のような土のところよりは、水はけのいい土地のほうがいいのは確かなようですが、大きな差はありません。

前回、この春に食べた菊芋より今年のほうが芋らしい感じがすると書きましたが、考えてみれば春まで置いてあった芋は、今にも芽を出そうとしている時期ですから、蓄えた栄養が芽のほうにいってしまっていたとか、そんな理由があるのかもしれません。